ДІЯ ФЕРМЕНТІВ

Продукти Ecodor виготовляються шляхом ферментації меляси та рослинних екстрактів. Наші рідини містять ензими. Ензими – це білки зі специфічною біохімічною каталітичною активністю. Як каталізатор, фермент зв’язується з часткою (субстрату), полегшуючи реакцію субстрату.

Таким чином, ензими прискорюють реакцію. (У випадку з Екодором ензими прискорюють природний розпад молекул запаху).

Ензим (фр. en = в, zumè = кисле тісто, дріжджі); стара назва ензиму – «фермент». (Фермент: речовина, що викликає ферментацію = ензим; ферментація = бродіння).

Джерело: www.bioplek.org Ферменти, отримані шляхом ферментації, є так званими екзоферментами. Процес підготовки усуває клітинні матеріали, такі як дріжджі, грибки або бактерії в продуктах Ecodor.

З технічної точки зору, ферменти мають каталітичну активність. Кожен фермент специфічний до певного субстрату. У боротьбі з неприємними запахами це означає, що один тип ферменту може каталізувати перетворення лише одного типу молекул неприємного запаху. Однак концентрат Екодор містить коктейль ферментів, які можуть прискорювати дуже велику кількість різних реакцій деградації. Більшість запахів розщеплюється.

Для контакту суміші продуктів Ecodor з компонентами запаху концентрат Ecodor розбавляють водою в 250-500 разів. Цей розчин розпилюють над джерелом запаху або в каналізацію системи очищення повітря. Потім відбувається адсорбція між молекулою запаху і краплею Ecodor. Це видаляє молекули (запаху) з повітряної фази. Ензими, що містяться в суміші продуктів, діють як каталізатори природного процесу розкладання, нейтралізуючи запах.

Молекулу запаху можна нейтралізувати кількома способами.

Коли молекула запаху утворює незворотний зв’язок з часткою, присутньою в Екодорі, вона іммобілізується. Зазвичай це відбувається шляхом випадання осаду, де з частинки запаху (її іона) та іона з розчину Екодору утворюється сіль. Це запобігає поверненню молекули запаху в повітряну фазу, що зменшує концентрацію молекул запаху.

Після зв’язування з ферментом в Ecodor молекула запаху каталітично розщеплюється на продукти розпаду без запаху, які також утворюються під час звичайного розпаду. Екодор тут лише прискорює процес розщеплення. Знову ж таки, це також зменшує концентрацію молекул, що спричиняють неприємний запах.