酶的作用

Ecodor 产品通过发酵糖蜜和植物提取物制备而成。 我们的液体包括酶。 酶是具有特定生化催化活性的蛋白质。作为一种催化剂，酶与一种微粒（底物）结合，使底物更容易发生反应。

因此，酶会加速反应。(就 Ecodor 而言，酶加速了气味分子的自然分解）。

酶（v. Gr. en = in，zumè = acid dough，酵母）；酶的古称是 “发酵”。 (发酵：引起发酵的物质 = 酶；发酵 = 发酵）。

来源： www.bioplek.org 通过发酵获得的酶是所谓的外酶。在制备过程中消除了 Ecodor 产品中的细胞物质，如酵母、真菌或细菌。

从技术上讲，酶具有催化活性。每种酶都对特定的底物具有特异性。在气味控制中，这意味着一种酶只能催化一种气味分子的转化。然而，Ecodor 浓缩液含有一种鸡尾酒酶，可以加速大量不同的降解反应。大多数气味都会被分解。

为使 Ecodor 产品混合物与异味成分接触，Ecodor 浓缩液用水稀释 250 至 500 倍。将该溶液喷洒在异味源上或空气处理系统的排水口中。然后，气味分子和一滴 Ecodor 之间会产生吸附作用。这样就能去除空气中的（异味）分子。产品混合物中的酶可作为自然分解过程的催化剂，中和气味。

然后，可以通过多种方式中和气味分子。

当气味分子与 Ecodor 中的微粒形成不可逆的结合时，气味分子就会被固定。这通常涉及沉淀析出，即由气味颗粒（其离子）和 Ecodor 溶液中的离子形成盐。这可以防止气味分子返回空气相，从而降低气味分子的浓度。

气味分子与 Ecodor 中的酶结合后，会被催化分解为非臭味降解产物，这些产物在正常降解过程中也会形成。Ecodor 在这里只是加速分解过程。同样，这也会降低致臭分子的浓度。